マレーシアのレストランで食べた
「ロブスターのピリ辛ココナッツミルク炒め」ロブスターを食べなれていない
私だったので 初めは「ザリガニ？」
っという見た目に がーん・・・。
しかし、固い殻を破って見ると大きな
ハサミ部分にも背中部分にも実が
ぎっしり！！伊勢エビよりも私の口には合いました。
あまり辛いものは苦手なので、見た目が真っ赤でいかにも「唐辛子でーす」
というソースが絡まっている事にも
重ね重ね がーん・・・でしたが
これが！ 口に入れると ココナッツミルクとの程よい調和！！何だコレは！？
という感激の瞬間でした。
そして、マレーシア料理やタイ料理に多い 甘辛でマイルド味にはまった私です。
周りを華やかに飾ってあるだけかと思われた チップス（春巻きの皮を揚げたようなもの）に 残りのソースを絡めて食べることを勧められ やってみると
なんとも たまらない食感！甘辛チップスで若干 お菓子のような感覚でした。
見た目も 味も 食感も 全て楽しめる
美味しい一品でした。